尾西のアルファ米は、味が豊富で簡単な非常食。防災用に最適です！
防災の日の前に、防災グッズを確認をしたら、非常食の『アルファ米12種類全部セット』の賞味期限が間近でした。
アルファ米は、災害などの「いざという時」に、簡単に食べられて、長く保存できるお米です。
我が家はいつも尾西食品の「アルファ米12種類基本セット」を常備しています。
今回は、尾西の『アルファ米12種類全部セット』の内容、食べ方、味、ひと手間レシピなどをご紹介します。
アルファ米とは
アルファ米とは、炊き立てのご飯を急速に乾燥させたお米です。
急速に、そして水分をコントロールしながら乾燥させるため、お湯や水を加えて、一定時間待つことで、美味しい味と食感に戻るそうです。（美味しい食べ方については、後ほど書きますね！）
アルファ米は、パラパラに乾燥しているため、微生物が繁殖せず、腐ることがありません。
また、脱酸素剤を入れた、酸素を通しにくい特殊な袋に入っているため、酸素による劣化からもお米を守っています。
防災の非常食としてよく使われるアルファ米は、その手軽さから、宇宙食や登山の食事としても使われています。
尾西の『アルファ米12種類全部セット』について
我が家では、災害用として、いつも尾西の『アルファ米12種類全部セット』を購入します。
その中身と味をご紹介します！
12種類の中身
『アルファ米12種類全部セット』の中身は、その名の通り12種類の味が各1袋ずつ入っています。
味付けは、以下の和風味と洋風味があります。
【和風味】
- 白米
- お赤飯
- 白がゆ
- 梅がゆ
- わかめごはん
- 松茸ごはん
- 山菜おこわ
- きのこごはん
- 五目ごはん
【洋風味】
- チキンライス
- エビピラフ
- ドライカレー
12種類の味
我が家では、賞味期限前に新しい『アルファ米12種類全部セット』を購入し、前のアルファ米をいただきます。
気になるお味の方ですが、熱湯で調理した場合は、美味しいです（※）。
もちろん、炊き立てのお米や、電子レンジでチンしたお米の方が美味しいでしょう。
しかし、少なくとも、災害時や寒い山の上で、このクオリティの暖かいお米が食べれるのであれば、私は満足します。
水での調理の場合、正直通常の状況下では苦行かな、と思います。
味付けについては、和風は味が薄めです。年配の方によさそうです。
対して、洋風は味が濃く、子どもが喜びそうです。
※味については個人の見解です。
尾西のアルファ米の食べ方（調理方法）
尾西のアルファ米の調理は、とても簡単！お湯（または水）を注ぐだけでいただけます。
以下の基本方法を守り調理をすると、味が全然違いますので、ぜひお試しください！
食べ方（調理）の基本方法
①. 脱酸素剤、スプーン（ある場合は調味料）を取り出す。
調味料があるものがあります。袋の裏の説明を確認しましょう！
②. バックの底面はしっかり伸ばします！
お湯（水）を入れる前に、底面を伸ばしておきます
③. しっかり混ぜる
お湯（水）を入れたら、スプーンを底まで入れて、しっかり全体を混ぜます。
目安は最低30秒！
しっかり混ぜると、具材から味が出て美味しくなるようです。
混ぜた後に、袋を閉じます。
④. 15~20分で出来上がり！
15~20分待ったら、出来上がりです。
お湯の調理でしたら、暖かいご飯が食べられます。
量は、お茶碗約2杯分です。
柔らかくする方法
年配の方や、体調を崩している方、小さいお子さんには、柔らいごはんが好まれますね。
柔らかく調理する方法をご紹介します。
■ お湯を若干多く入れる
目安は、注水線の5mm程度多くのお湯を入れます。
和風味ならおじやのように、洋風味ならリゾットのような硬さになります。
あまり多い量だと、アルファ米が水分を吸収できずに、水分の多い雑炊のようになります。
■ 長く待つ
15~20分待つように説明がありますが、柔らかくする場合は、30 分位待つと良いようでした。
同じ水分量でも、蒸らす時間で、アルファ米が柔らかくなるようです。
長く待ち過ぎると、お米が冷え出して硬くなるので、30分程度がよさそうでした。
尾西のアルファ米を美味しく食べるひと手間レシピ
非常食として使用することがなく、賞味期限を迎える場合、ちょっとしたひと手間を加えることで、アルファ米をもっと美味しく食べることができます。
「おかゆ」のアルファ米の美味しい食べ方
お好みの薬味やご飯の友と一緒にいただきましょう！
熱いお茶を入れて、お茶漬けもおすすめです。
その場合、味がないので、めんつゆやご飯の友と一緒にいただくと良いですよ！
「和食味」アルファ米の美味しい食べ方
混ぜご飯、炊き込みご飯系は、そのままでも美味しいですが、海苔を巻いたおにぎりがおすすめです。味が薄いので、少し塩を握るとちょうど良いです。
味噌汁や豚汁を添えれば、栄養満点な朝食になりますね！
試していませんが、 調味料を少し加えて、雑炊にしても美味しそうです。
「洋食味」アルファ米の美味しい食べ方
洋風味は、油で炒めると更に美味しくなります。
私のお気に入りは、玉ねぎを加えて炒めるチキンライスのオムライス！
卵を被せて、オムライスはいかがですか？
野菜スープと一緒に、満足のランチになります！
えびピラフに、卵とレタスを加えた炒飯も美味しいですよ！
洋風系は味が濃いので、調味料なしでも大丈夫ですが、お好みで調味料を加えてください。
そのほか、洋風味にチーズを加えてのリゾットもいいですね。
進化する尾西のアルファ米
『アルファ米12種類全部セット』を購入したのは、今回で３回目です。
前回より進化していて、尾西商品さんの本気度を感じました。
アレルギー物質不使用のアルファ米登場
『アルファ米12種類全部セット』の半数以上が、28品目のアレルギー物質(特定原材料等）不使用になっていました。
日々、開発をしている姿勢に好感が持てます。
更に豊富なラインナップ
尾西食品さんのアルファ米、品数が増えていました。
パッケージごと握ることで完成するおにぎりや、エスニック、アレルギー物質28品目を使用していない米粉のうどんなど、豊富な品揃えです。
次回、他の商品にもチャレンジし、レポートしますね！
まとめ
尾西食品のアルファ米は、特殊な技術で5年間保存できる美味しい保存食です。
また、バリエーションが豊富なので、飽きがこないのもいいですね！
食べ方は簡単ですが、調理方法によって「味」がずいぶん変わるため、しっかり説明を読んで調理してくださいね！
このサイトも、ぜひ参考にしてください！
尾西食品のアルファ米は、防災用や登山用におすすめです！